ENTREVISTAS DIVERSIDAD LINGÜÍSTICA
lunes, 13 de febrero de 2012
domingo, 29 de enero de 2012
Proyectos transversales EST24
Receta de cocina para preparar Chiles en Nogada
Ingredientes:
Para los chiles: 12 chiles poblanos.
4 huevos
1 cucharada de harina
1 taza de aceite.
Para el picadillo de carne:
500 grs. de carne de puerco (picada)
1 cebolla
1 taza de puré de jitomate (natural)
3 cucharadas de aceite
60 grs. de pasas
60 grs. de almendras
30 grs. de piñones
2 acitrones (biznaga)
2 duraznos
2 peras
2 manzanas panocheras
1 plátano macho maduro
Sal y pimienta, al gusto.
Para la salsa de nogada:
100 nueces de castilla frescas
100 grs. de queso de cabra.
1 copita de oporto (jerez)
medio litro de leche.
Adorno:
1 granada, 1 cucharada de perejil chino.
Procedimiento:
Se tuestan los chiles, se envuelven en una bolsa de plástico, pasada media hora, se desvenan, se les quita la piel y se les lava en agua corriente. Se deben abrir con mucho cuidado por un lado cuidando de no llegar a los extremos.
El chile poblano de la época de San Agustín en Puebla, Pue. (28 de agosto) se caracteriza por ser carnoso y muy oscuro -mientras más oscuro es su color será menos picoso- por lo que fácilmente se podrá rellenar. En caso de que notemos que son picosos, se dejarán remojar ya limpios por unos minutos en un litro de agua con sal, después se escurren muy bien.
Forma de hacer el relleno: Se fríen en aceite un ajo y la cebolla bien picaditos, se agrega la carne de puerco (puede sustituírse por carne de res o a partes iguales cerdo y res), es importante que la carne esté picada finamente.
Cuando ya está bien frita se agrega el puré de jitomate, luego las pasas, las almendras peladas y picadas, el acitrón; y se agregan las frutas bien picadas en éste orden: el durazno, la manzana, la pera y una vez cocidas se agrega el plátano macho.
Se sazona por último con sal y pimienta ( algunas personas le agregan un poco de canela y clavo molidos). Este cocimiento se retira del fuego cuando espesa y se tapa para que repose con su vapor.
Una vez algo frío el relleno (se acostumbra hacerlo un día antes si es mucho lo que se va a preparar y para que "tome sabor"), se rellenan los chiles.
Para "capear" los chiles: Se baten las claras a punto de nieve y luego se mezclan bien con las yemas. Se pasan los chiles rellenos por harina y en seguida por los huevos batidos. Se introducen a la sartén con aceite bien caliente ( se debe mantener constante en temperatura), se voltean por todos lados y se pasan a charolas con papel secante para que escurran. Para hacer la nogada:
Un día antes se pelan las nueces de castilla y se dejan remojando en agua a que las cubra, se tapan y se dejan en la parte baja del refrigerador. Al otro día se escurren y se les agrega la leche a que remojen. Se muelen las nueces con un poquito de leche, el queso de cabra (recuerde que sólo son 100 grs.) y la copita de oporto.
Esta salsa de nogada es muy delicada, sólo se usa para el día que se elabora y conviene hacerla para los chiles que se coman en ése momento, ya que aún refrigerada puede cortarse.
Cuando los chiles ya están fritos, la nogada hecha y desgranada la granada -valga la redundancia- se colocan en el plato, se bañan con la nogada, se adorna con unos granos de granada y se le pone un poco de perejil (el verde, blanco y rojo de nuestra bandera).
Se sirve inmediatamente.
PAN DE MUERTO
http://www.youtube.com/watch?v=M2KXUtXN7vg
domingo, 27 de noviembre de 2011
Trastornos alimenticios
Son enfermedades crónicas y progresivas que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, y consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal. En algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o beberlo. A la vez que se consumen alimentos en exceso se convierten en obesidad.
La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial y se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energía de los humanos almacena grasa corporal que se incrementa hasta un punto donde esta asociada con numerosas complicaciones.
Por otra parte la anorexia es la inapetencia o falta de apetito y puede ocurrir en circunstancias muy diversas, como estados febriles, enfermedades generales y digestivas.
Por otro lado la bulimia es un comportamiento durante el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos muy cortos, para mas tarde buscar eliminar el exceso de alimentos a través de ayunos, vómitos, purgas y laxantes.
Todos estos trastornos alimenticios, como ya dijimos en un principio, te pueden causar una distorsión o alteración de la auto-imagen y a la vez, pueden llevarte a la muerte.
Nelly Cecilia matus Cabral
1º “d”
domingo, 6 de noviembre de 2011
Calaveras literarias
calaveras literarias
CALAVERA A JUANITA
Estaba Juanita sentada,
en la tumba de la calaca
cuando regreso a su casa
Ya estaba la catrina y
Muy sonriente le dijo:
Ya te llego tu hora.
Te irás conmigo chiquita;
aunque tú no me temas Juanita
te he de llevar solita
CALAVERA A JUANITA
Estaba la muerte sentada,
mirando a quien se llevaba,
cuando de pronto pasaba,
Juanita la prefectita.
La muerte sentada decía:
“Esta si cae redondita”
La flaca muy triste lloraba
Al ver rezar a su amada,
Juanita así se llamaba
JOEL MATUS CABRAL 2º “C”
CALAVERA A KARINA
Tras mucho tiempo por los campos vagar
Karina comenzó a reflexionar,
que en sus años de juventud
no conoció a un huesudo
con diferente actitud.
Siempre los huesos le vieron,
pero, por no tener carne
dejándola abandonada se fueron
para convertirse en abono por siempre.
CALAVERA A LA TÉCNICA 24
En la técnica 24,
había una gran reventón
que Francisco armo con demasiada emoción,
la muerte malvada los miraba con ambición.
Mientras ellos disfrutaban,
la muerte con su acordeón,
se los llevó derechito hasta el panteón.
Romero Barrientos Francisco 3-E
La escuela esta de luto
la maestra ha dejado su salón,
a su entierro asiste,
la muerte con gusto
la ve dormida en su cajón.
Araceli Palma Camilo 2-A
miércoles, 26 de octubre de 2011
LA BIODIVERSIDAD
Es un convenio internacional sobre la diversidad biológica el término por el que se ha referido a la amplia variedad de seres vivos sobre la tierra y los patrones naturales que la conforman.
Cualquiera que sea su agrado de la deforestación conduce a la perdida de la biodiversidad es decir a la desaparición de especies vegetales, animales, hongos, bacterias y potosos.
La cantidad de especies vegetales y animales de la tierra reciben el nombre de biodiversidad.
BIODIVERSIDAD EN EL MUNDO
LA CELULA
Es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo.
Existen posibles evidencias fósiles de estructuras celulares en los cuales están detallados entorno a 4 o 3 ,5 miles de millones de años.
En el mundo vivo la unidad fundamental es la célula y los procesos vitales dentro de ella la célula puede definirse como la unidad regular de la actividad biológica rodeada por una membrana y capaz de reproducirse independientemente cualquier otro sistema.
La célula es una unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos y orgánicos hay dos tipos de célula animal y vegetal.
EJEMPLOS DE CELULA VEGETAL Y ANIMAL
CHARLES DARWIN
Es un célebre naturalista ingles nacido en 1809 y muerto en Londres 1882 .charles Darwin preservo y reunió material para la inmortalidad su obra fundamental fue el origen de las especies por medio de la selección natural.
El origen de las especies por medio de la selección natural a la preservación de las razas y el sexo.
Charles Darwin
GRUPOS ETNICOS:
Aproximadamente 40, 000 habitantes, Es común oír hablar Náhuatl, y Tepehua a estas personas indígenas, Visten con la clase indumentaria campesina: calzón y camisa de manta; andan descalzos o usan los tradicionales huaraches.
Arropados con sarapes y ropa gruesa, cuando viven en los lugares mas altos. La gente de la sierra se enfrenta a una vida difícil, no tiene luz eléctrica ni agua potable y, mucho menos, teléfono o televisión.
La gente de la sierra se enfrenta a una vida difícil. Vive de la agricultura y, ocasionalmente, de la caza; no tiene luz eléctrica ni agua potable y, mucho menos, teléfono o televisión. En algunos lugares tampoco existe el dinero. Cuando necesitan comprar o vender, recurren al trueque: cambian un animal por maíz, fríjol o carne que, por cierto es escasa. La vida cotidiana transcurre en forma sencilla.
Por las mañanas, los hombres se disponen a ir al campo; las mujeres preparan té o café aguado, frijoles o tortillas de maíz. No puede faltar la tradicional salsa de Chile.
En ocasiones muy especiales, cuando hay suficiente dinero o una celebración importante, comen carne, lo que constituye en algunos lugares un verdadero rito.
INTEGRANTES 1-E:
LAURA JAQUELINE FERNANDEZ CRUZ
GIOVANNA PAOLA ASCENCIO CRUZ
REYNA LIZETH ALPIZAR MARQUEZ,
JOHAN EMMANUEL VILLEGAS HERNÁNDEZ
DIANA JAZMIN RAMIREZ DOMINGUEZ
BIBLIOGRAFIA:
GRUPOS ÉTNICOS
http://www.monografias.com/trabajos21/grupos-etnicos/grupos-etnicos.shtml
CÉLULA
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad:Biodiversidad
Charles Darwin
http://es.wikipedia.org/wiki/Charles_Darwin
http://www.biografiasyvidas.com/monografia/darwin/
BIODIVERSIDAD
La biodiversidad es la totalidad de los genes, las especies y los ecosistemas de una región. La riqueza de la Tierra es el producto de cientos de millones de años de evolución histórica. Muchos ámbitos que ahora parecen "naturales" llevan la marca de milenios de habitación humana, cultivo de plantas y recolección de recursos. La biodiversidad puede dividirse en tres categorías jerarquizadas--los genes, las especies, y los ecosistemas-- que describen muy diferentes aspectos de los sistemas vivientes y que los científicos miden de diferentes maneras.
DIVERSIDAD DE ESPECIES
Por diversidad de especies se entiende la variedad de especies existentes en una región. El número de especies de una región--su "riqueza" en especies--es una medida que a menudo se utiliza, pero una medida más precisa, tiene en cuenta la estrecha relación existente entre unas especies y otras. Por ejemplo: una isla en que hay dos especies de pájaros y una especie de lagartos tiene mayor diversidad taxonómica que una isla en que hay tres especies de pájaros pero ninguna de lagartos. Por lo tanto, aun cuando haya más especies de escarabajos terrestres que de todas las otras especies combinadas, ellos no influyen sobre la diversidad de las especies, porque están relacionados muy estrechamente.
DIVERSIDAD DE ECOSISTEMAS
La diversidad de los ecosistemas es más difícil de medir que la de las especies o la diversidad genética, porque las "fronteras" de las comunidades--asociaciones de especies--y de los ecosistemas no están bien definidas. No obstante, en la medida en que se utilice un conjunto de criterios coherente para definir las comunidades y los ecosistemas, podrá medirse su número y distribución.
LA CÉLULA
La célula es la unidad de todos los seres vivos. Si bien hay diferentes tipos de células, todas comparten ciertas características, como es la membrana externa: la membrana plasmática, que delimita la célula, manteniendo su forma y separándola del medio externo, pero permitiendo el paso de sustancias selectivamente. Otra característica es el material genético, que porta la información hereditaria, para dirigir las actividades de la célula y permitirle reproducirse y transmitirle sus propiedades a la progenie. Hay dos tipos fundamentales de células: las procariotas y las eucariotas. Tanto los eucariotas como los procariotas son los ribosomas: complejos proteicos y de ARN, que intervienen en la síntesis de proteínas.
DARWIN
Charles Robert Darwin nació en Sherewsbury el 12 de febrero de 1809. Fue el segundo hijo varón de Robert Waring Darwin, médico de fama en la localidad, y de Susannah Wedgwood, hija de un célebre ceramista del Staffordshire, Josiah Wedgwood, promotor de la construcción de un canal para unir la región con las costas y miembro de la Royal Society. Ya desde la infancia dio muestras de un gusto por la historia natural que él consideró innato y, en especial, de una gran afición por coleccionar cosas (conchas, sellos, monedas, minerales) el tipo de pasión «que le lleva a uno a convertirse en un naturalista sistemático. En 1868 el estudio sobre la variación en animales y plantas por los efectos de la selección artificial, en el que trató de formular una teoría sobre el origen de la vida en general («pangénesis»), que resultó ser la más pobre de sus aportaciones a la biología. En 1872 aparecen The Expression of the Emotions in Man and Animals, obra seminal de lo que luego sería el estudio moderno del comportamiento. A finales de 1881 comenzó a padecer graves problemas cardíacos y falleció a consecuencia de un ataque al corazón el 19 de abril de 1882.
Bibliografía:
http://www.jmarcano.com/biodiverso/biodivers2.html
http://www.estudiantesbiologia.com.ar/celula/
http://www.biografiasyvidas.com/monografia/darwin/
INTEGRANTES:1-E
DANIEL SOBERANES CORONADO
LEVÍ BARRIENTOS VÁZQUEZ
GERARDO CABRERA MONTALVO
LUIS CADENA CHÁVEZ
FRANCISCO OMAR SALVATTI GONZÁLEZ
LA BIODIVERSIDAD Y LAS GRANDES RIQUEZAS DE MÉXICO
La biodiversidad está muy ligada a la biología, ya que estudia a los seres vivos y sus funciones ,además de su entorno. La biología la ha estudiado y clasificado de diferentes maneras, que han ido mejorando. La biodiversidad es el término que hace referencia al número de poblaciones de organismos y especies distintas, por lo que se distinguen 3 niveles en la biodiversidad:
o GENETICA O DIVERSIDAD INTRAESPECÍFICA
o ESPECÍFICA
o ECOSISTEMÁTICA
El término "biodiversidad" del inglés "biodiversity”, es la contracción de "biológica diversity" y se utilizó por primera vez en septiembre de 1986 en una conferencia. Estudios recientes dicen que la biodiversidad que hoy conocemos en la Tierra es el resultado de 4000 millones de años en evolución. Los grupos étnicos son muy importantes en México, ya que hay muy pocos y dispersos en el país.
El término "étnea" comprende los factores culturales y biológicos de un grupo humano, como los factores morfológicos. La palabra "etnia" significa gentil, que a su vez proviene del griego "ethnikos" que se deriva de "ethnos" gente o nación extranjera. Las lenguas indígenas son aquellos idiomas empleados por los habitantes de México, originalmente antiguas. En México la gran cantidad de lenguas hacen del país uno de los que poseen mayor diversidad lingüística, además del español, se hablan 67 lenguas y agrupaciones lingüisticas indígenas.
Por la Ley General de Derechos Lingüísticos Indígenas, las lenguas indígenas y el español han sido declaradas lenguas nacionales.
LA VIDA DE CHARLES DARWIN
Charles Darwin nació en Sherewsbury el 12 de febrero de 1809.Fue el segundo hijo de Robert Waring Darwin y de Susannah Wedgwood. Tras la muerte de su madre en 1817, su educación transcurrió en una escuela local, y en su vejez recordó como afectó a su desarrollo intelectual. Desde la infancia dió muestras de gusto por la historia natural y coleccionaba cosas. En octubre de 1825 ingresó en la universidad de Edimburgo para estudiar medicina. A finales de 1881 comenzó a padecer problemas cardiácos y falleció a consecuencia de un ataque al corazón el 19 de abril de 1882.
LA CÉLULA
La célula es muy importante; porque todo ser vivo está formado por al menos una célula, aspecto que actualmente la biología continúa estudiando. Célula del latín "cellula", diminutivo de "cellam", celda, es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo, puede clasificarse a los organismos según el número de células que posean: si sólo tiene una se les denomina unicelulares, si poseen más se les llama pluricelulares .Todos los organismos vivos están formados por células, en general es una unidad mínima capaz de actuar de manera autónoma.
Existen 2 grandes tipos de células:
o las procariotas
o las eucariotas, bien se incluyen además hongos y protistas.
GRADO: 1° GRUPO: "E"
CICLO ESCOLAR: 2011-2012
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
GÓMEZ MENESES EDWIN RUBEN
FUENTES CARRERA CARLOS.
JIMÉNEZ ROMERO JESÚS ALDAIR.
CORTÉZ GARCÍA JOSE MIGUEL.
LINARTE APARICIO HAZEL ALTAIR.
LUIS ENRIQUE HERNÁNDEZ GONZÁLEZ
BIBLIOGRAFÍA:
http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://es.wikipedia.org/wiki/Etnia
http://es.wikipedia.org/wiki/Lenguas_de_M%C3%A9xico
http://www.biografiasyvidas.com/monografia/darwin/
http://es.wikipedia.org/wiki/Charles_Darwin
CÉLULA Y BIODIVERSIDAD
Una célula (del latín cellula, diminutivo de cellam, celda, cuarto pequeño) es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo.1 De este modo, puede clasificarse a los organismos vivos según el número de células que posean: si sólo tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden ser los protozoos o las bacterias, organismos microscópicos); si poseen más, se les llama pluricelulares. Las células suelen poseer un tamaño de 10 µm y una masa de 1 ng, si bien existen células muchas mayores.
La teoría celular, propuesta en 1839 por Matthias Jakob Schleiden y Theodor Schwann, postula que todos los organismos están compuestos por células, y que todas las células derivan de otras precedentes.
LA BIODIVERSIDAD DE MÉXICO.
La diversidad de especies en el planeta ha sido estimada entre 5 y 50 millones o más, aunque a la fecha sólo se han descrito alrededor de 1.4 millones (McNeelly et al., 1990).
El número total de especies conocidas en México es de 64 878 aproximadamente. Junto con Brasil, Colombia e indonesia, México se encuentra entre los primeros lugares de las listas de riqueza de especies. Al respecto, se han descrito 26 mil especies de plantas, 282 especies de anfibios, 707 de reptiles y 439 de mamíferos. Estas cifras, comparadas con otros países en el plano mundial, colocan a México como un país megadiverso, ya que presento al menos 10% de la diversidad terrestre del planeta (Mittermeier y Goettsch, 1992)
LA DIVERSIDAD CULTURAL DE MÉXICO
La principal consecuencia de la Conquista de México consumada por los españoles en 1521 fue el mestizaje. Por su parte, el territorio que hoy conocemos como México cobijaba a muy diversos grupos indígenas perfectamente diferenciados entre sí, no sólo por sus variados elementos culturales, como son el atuendo tradicional, la vivienda, las costumbres religiosas o la cocina, sino por algo más tajante y evidente: el idioma.
En la Ley General de Derechos Lingüísticos de los Pueblos Indígenas que se promulgó en 2001, las lenguas indígenas y el español han sido declaradas lenguas nacionales por su carácter histórico, por lo que cuentan con la misma validez en todo el territorio mexicano.
ALBERTO JOVAN MENDIETA MARQUEZ
BRAYAN ALEJANDRO ORTIZ VILLEDA
JOSÉ FERNANDO HERNÁNDEZ BARRÓN
DANIEL GARCIA PEREZ
JUAN PABLO HERNÁNDEZ DIONATIT
MATA LOPEZ LUIS GERMAN
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://www.conevyt.org.mx/actividades/diversidad/lectura_biodiversidad.htm
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/fondo2000/vol2/20/htm/sec_5.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_General_de_Derechos_Ling%C3%BC%C3%ADsticos_de_los_Pueblos_Ind%C3%ADgenasEn este siguiente texto se les mencionará algunos aspectos sobre la biodiversidad, grupos étnicos, la célula y gran naturalista Charles Darwin.
Se le llama biodiversidad al conjunto de seres vivos que existen en el planeta, también es el resultado de la evolución de la vida através de millones de años.
Los grupos étnicos son un conjunto de personas que comparten región, costumbres, lenguaje y religión.
El gran naturalista Charles Darwin nació el día 12 de febrero de 1809, estudió a los 16 años lo que era la ciencia en
Creó un libro a base de todos sus estudios sobre la ciencia, el cual fue llamado “El origen de las especies” en 1859.
La célula es la unidad mínima capaz de actuar de manera autónoma.
Todos los seres vivos están formados por células y en general se acepta que ninguno de los organismos es un ser vivo si no está al menos compuesto de una célula.
BIODIVERSIDAD [é]
Porción de territorio determinada por caracteres étnicos o circunstancias especiales de clima, producción, topografía, administración, gobierno, etc.
Perteneciente o relativo al Naturalismo. || Persona que profesa las ciencias naturales o tiene en ellas especiales c
onocimiento.
Conjuntos de cosas semejantes entre sí por tener uno o varios caracteres comunes. || Imagen o idea de un objeto, que se representa en el alma.
Los seres vivos son los que tienen vida. Ello significa que realizan una serie de actividades que les permiten vivir y adaptarse al medio.
Conjunto de órganos del cuerpo animal o vegetal y de las leyes porque se rige. || Ser viviente
BIBLIOGRAFIAS:
http://www.monografias.com/trabajos11/bioltrece/bioltreceshtml
http://es.wikipedia.org/wiki/Darwin
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula
http://es.wikipedia.org/wiki/Grupos_etnicos
INTEGRANTES 1-E:
Mary Carmen Luna
Oriana Lizet Medina
Carmen Citlalic Hernández Matamoros
Brenda Rubí Barrera
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